Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыСалаты и ЗакускиСалаты

Запеченный сладкий перец с чесноком и зеленью

Запеченный сладкий перец с чесноком и зеленью
Лида 03.06.2024 181 Распечатать
Проверено нами

Запеченные сладкие перцы с чесноком и свежей зеленью, политые ароматным маринадом и посыпанные нарезанным укропом - это идеальный вариант для закуски или салата. Это блюдо не только вкусное, но и красочное, благодаря использованию перцев разнообразных оттенков, что делает его еще более привлекательным на столе.

О рецепте

  • Порции3 - 4 порции
  • СложностьНачинающий
  • МетодНа плите
  • ТипОвощное

Ингредиенты

  1. Болгарский перец зеленый 1 штука
  2. Болгарский перец желтый 1 штука
  3. Болгарский перец красный 1 штука
  4. Укроп - 0,5 пучка

Для маринада

  1. Лимонный сок по вкусу
  2. Чеснок - 2 дольки
  3. Оливковое масло - 2 - 3 столовые ложки
  4. Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Ингредиенты
Ингредиенты

Для приготовления нам понадобится: Болгарские перцы, Укроп, Лимонный сок, Чеснок, Оливковое масло, Соль, перец по вкусу.

Запечь на газу до готовности
Запечь на газу до готовности

Болгарский перец вымойте под проточной водой и высушите полотенцами. Затем запечь на газу до готовности пока кожица не подрумянится.

Поместите готовый перец в пищевой пакет
Поместите готовый перец в пищевой пакет

Поместите готовый перец в пищевой пакет, закройте его плотно и оставьте до полного остывания. Это позволит без труда снять кожицу с перцев.

Нарежьте болгарские перцы полосками.
Нарежьте болгарские перцы полосками.

Смешайте в миске масло с лимонным соком, а также чеснок, пропущенный через пресс, соль и перец.
Остывший болгарский перец очистите от пленки, семян и плодоножки.
Далее нарежьте болгарские перцы полосками.

Полоски перца выложите слоями в контейнер.
Полоски перца выложите слоями в контейнер.

Полоски перца выложите слоями в контейнер.
К перцу отправить приготовленный маринад, порубленный укроп, все перемешать.

Маринованный сладкий перец уберите в холодильник на 1-2 часа пропитаться.