;)
Салат Коул-Слоу - это освежающее блюдо с хрустящей текстурой, состоящее из мелко нашинкованной белокочанной и красной капусты, а также моркови. Заправляется он майонезом или уксусной заправкой. Коул-Слоу часто подают в качестве гарнира к различным мясным блюдам. Этот салат богат витаминами и клетчаткой, что делает его не только вкусным, но и полезным.
Для заправки:
Белокочанную и краснокочанную капусту шинкуем как можно тоньше - от этого напрямую зависит нежность салата. Складываем капусту в глубокий салатник, немного солим и хорошо мнем руками, чтобы она стала мягче и начала выделять сок. Морковь очищаем и натираем на крупной терке, после чего добавляем к капусте и аккуратно перемешиваем овощи между собой.
В отдельной небольшой емкости соединяем сметану, майонез и яблочный уксус. Всыпаем сахар, добавляем горчицу по вкусу, соль и свежемолотый черный перец. Тщательно перемешиваем соус венчиком или вилкой до полной однородности, чтобы сахар полностью растворился.
Заливаем овощную смесь приготовленной заправкой и еще раз хорошо перемешиваем. Накрываем салатник крышкой или пленкой и убираем в холодильник минимум на два часа. За это время овощи пропитаются соусом, станут мягче, но сохранят свой хруст. Перед самой подачей салат можно еще раз перемешать и по желанию посыпать семенами кунжута для легкого орехового послевкусия.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...
