Главная › Рецепты › Салаты и Закуски › Салаты

Салат из цветной капусты с яйцом

Вилка

27.01.2023 854 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Легкий салат из цветной капусты с яйцом и зеленым луком получается свежим, нежным и слегка пикантным благодаря уксусной заправке. Простое домашнее блюдо хорошо подходит для повседневного меню.

О рецепте

Приготовление30-35 минут
Порции2 - 3 порции
СложностьЛюбитель
МетодСмешивание | Резка
ТипОвощное

Ингредиенты

Цветная капуста - 400 грамм
Подсолнечное масло - 1 столовая ложка
Яйца - 1 штука
Сахар - 1 столовая ложка
Уксус 5 % - 1 столовая ложка
Зеленый лук - 25 грамм
Соль
Перец

Основные ингредиенты

Цветная капуста - 400 граммов
Яйцо - 1 штука
Зеленый лук - 25 граммов

Для заправки

Подсолнечное масло - 1 столовая ложка
Уксус 5% - 1 столовая ложка
Сахар - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
Молотый перец - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка цветной капусты

Цветную капусту разберите на небольшие соцветия и тщательно промойте в холодной воде. Переложите в кастрюлю с подсоленной водой и варите 10-15 минут до мягкости, сохраняя легкую плотность овощей.

Подготовка остальных ингредиентов

Готовую капусту откиньте на дуршлаг, полностью остудите и переложите в миску. Яйцо сварите вкрутую, охладите и мелко нарежьте. Зеленый лук тонко нашинкуйте.

Приготовление салата

Добавьте к цветной капусте подсолнечное масло, уксус, сахар, соль и молотый перец. Аккуратно перемешайте, затем посыпьте измельченным яйцом и зеленым луком.