Салат - Дымок

Баклажаны помыть, надрезать вдоль и вложить вовнутрь по 50 грамм жира. Помидоры и баклажаны запечь на мангале до готовности. Готовые помидоры очистить от кожуры , мелко порубить, выложить в чашку. Кинзу помыть, мелко нарубить. Готовые баклажаны очистить и выложить в чашку. Кинзу, баклажаны и помидоры перемешать, посолить, поперчить, полить лимонным соком и оливковым маслом по вкусу.

Готовый салат выложить в тарелку, посыпать зеленью по вкусу и подать.