Главная › Рецепты › Салаты и Закуски › Салаты

Классический салат из белокочанной капусты

Вилка

04.07.2022 826 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Иногда обычная капуста дает именно тот вкус, который невозможно заменить сложными салатами. Легкая кислинка уксуса, капелька сахара и свежий капустный хруст делают этот салат особенно хорошим рядом с горячими домашними блюдами.

О рецепте

Приготовление35-40 минут
Порции3 - 4 порции
СложностьНачинающий
МетодСмешивание | Резка
ТипОвощное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Белокочанная капуста - 500 граммов

Для заправки

Уксус - 0,25 стакана
Сахар - 0,5 столовой ложки
Растительное масло - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка капусты

Белокочанную капусту очистите от поврежденных листьев, удалите кочерыжку и тонко нашинкуйте. Слегка посолите капусту и аккуратно перетрите руками, чтобы она стала мягче и начала выделять сок. После этого слегка отожмите лишнюю жидкость.

Основной способ приготовления

Добавьте к капусте уксус и сахар, тщательно перемешайте и оставьте салат на 30 минут для настаивания. Затем влейте растительное масло и еще раз перемешайте.

Альтернативный способ

Можно слегка прогреть капусту в кастрюле вместе с солью и уксусом, не доводя до тушения. После остывания добавьте сахар и растительное масло. Такой способ делает капусту мягче, сохраняя при этом легкий хруст.