Этот салат удивляет уже после первой ложки. Холодный картофель, мягкий йогурт и аромат жареных семян горчицы создают вкус, который одновременно кажется и необычным, и очень домашним. Кокос здесь не десертный - он делает салат плотнее и интереснее по текстуре.
Картофель отварите в мундире до готовности, затем полностью охладите, очистите и нарежьте средними кубиками. Для этого салата важно использовать охлажденный картофель, чтобы йогуртовая заправка оставалась густой.
В глубокой миске смешайте натуральный йогурт, соль и натертый кокосовый орех до однородной консистенции. Помидоры нарежьте дольками. Острый перец мелко порубите.
Разогрейте топленое масло на небольшой сковороде. Добавьте семена горчицы и сразу накройте крышкой. Когда семена перестанут активно потрескивать, добавьте имбирь и острый перец. Перемешивайте смесь несколько секунд, чтобы специи раскрыли аромат, но не начали подгорать.
Влейте горячую пряную смесь в йогуртовую основу и перемешайте. Добавьте картофель и осторожно встряхните или аккуратно перемешайте салат, чтобы кусочки картофеля равномерно покрылись заправкой.
Подавайте салат охлажденным, украсив дольками помидоров и свежей петрушкой.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...