Морковный салат с апельсином и изюмом

Подготовка изюма

Изюм тщательно промойте в холодной воде, переберите и залейте кипятком на 10 минут. После этого воду слейте, а изюм обсушите бумажным полотенцем, чтобы салат не получился слишком влажным.

Подготовка фруктов и овощей

Апельсин вымойте, очистите от кожуры и разделите на дольки. С каждой дольки аккуратно снимите пленку и удалите косточки, затем нарежьте мякоть небольшими кусочками. Морковь очистите, вымойте и нарежьте тонкой мелкой соломкой или натрите на терке для корейской моркови.

Смешивание салата

В салатнице соедините морковь, кусочки апельсина и подготовленный изюм. Добавьте майонез и аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно покрылись заправкой.

Финальная заправка

Добавьте немного лимонного сока, сахар и соль по вкусу. Еще раз осторожно перемешайте салат. Подавайте сразу после приготовления, чтобы морковь сохранила приятную свежую текстуру.

Приятного аппетита!