Домашний мясной паштет со шкварками

Подготовка ингредиентов

Вареное мясо слегка охладите и нарежьте кусочками. Яйца и картофель очистите. Лук очистите и нарежьте крупными кусками.

Измельчение паштета

Пропустите через мясорубку мясо, яйца, картофель, лук и шкварки 2-3 раза для получения более однородной и нежной текстуры.

Смешивание

Добавьте топленый куриный жир, соль и перец по вкусу. Тщательно вымесите паштет до мягкой и пластичной консистенции.

При необходимости можно добавить немного дополнительного жира для более нежной структуры.

Подача

Перед подачей паштет желательно немного охладить. Подавайте с мелко нарезанным зеленым луком, хлебом или тостами.