Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыСалаты и ЗакускиЗакуски

Баклажаны с зеленью и сыром

Баклажаны с зеленью и сыром
Лида 31.05.2005 3,88K 0 Распечатать
Проверено нами

О рецепте

  • Приготовление35-40 минут
  • Порции4 порции
  • СложностьНачинающий
  • МетодНа сковороде
  • ТипВегитарианская

Ингредиенты

  1. Баклажан большой - 1 штука
  2. Растительное масло для жарки
  3. Сыр - 200 грамм
  4. Чеснок - 3 зубчика
  5. Петрушка несколько веточек
  6. Кинза несколько веточек
  7. Майонез
  8. Соль перец по вкусу

Способ приготовления

Баклажан помыть, обсушить, отрезать хвостик, нарезать тонкими ломтиками вдоль. Нарезанный баклажан замачить в соли 30 минут. Затем слить соленую воду. Ломтики выложить на бумажные полотенца, обсушить. Обжарьте слегка смазанным маслом ломтики баклажан с обеих сторон до золотистого цвета. Сыр натереть на мелкой терке, поперчить, посолить. 3 зубчика чеснока почистить, выдавить чеснокодавкой или натереть на терке. Зелень помыть, мелко нарезать. Все смешать, заправить по вкусу майонезом. Хорошенько перемешать. Разложить ломтики баклажана. Каждый ломтик смазать сырной начинкой. Завернуть баклажан рулетиком. Рулеты из баклажан выложить на плоскую тарелку. Украсить зеленью. Баклажановые рулетики готовы можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Комментарии (0)