Очень необычный по современным меркам салат - холодные свежие огурцы здесь сочетаются с теплым ароматным гусиным жиром. За счет яиц и зеленого лука вкус получается мягче и неожиданно гармоничным.
Огурцы вымойте, при желании очистите от кожицы и нарежьте тонкими ломтиками. После нарезки слегка обсушите их салфеткой, чтобы салат не получился слишком водянистым.
Яйца сварите вкрутую, полностью остудите и нарежьте кружочками или ломтиками. Зеленый лук мелко порубите.
Выложите огурцы в салатницу или на тарелку, слегка посолите и сверху распределите ломтики яиц.
Гусиный жир слегка подогрейте до жидкого состояния и полейте им салат. Сразу посыпьте блюдо мелко нарезанным зеленым луком и подавайте сразу после приготовления.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...