Простая закуска из редьки получается насыщенной, слегка пикантной и очень домашней по вкусу. Теплый гусиный или куриный жир делает салат мягче и ароматнее, а свежая зелень добавляет приятную свежесть.
Редьку очистить и выдержать в холодной воде 20-30 минут, чтобы вкус стал мягче. Затем натереть на крупной терке и слегка отжать лишнюю влагу.
Репчатый лук мелко нарезать. По желанию слегка спассеровать его на небольшом количестве жира до мягкости, затем полностью охладить.
Соединить редьку с луком, добавить теплый растопленный гусиный или куриный жир и соль. Все тщательно перемешать. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...