Главная › Рецепты › Салаты и Закуски › Салаты

Немецкий салат с сельдью и яблоками

Вилка

01.02.2024 1,34K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Традиционный салат с сельдью, картофелем и яблоками сочетает солоноватый вкус рыбы, легкую кислинку огурцов и приятную свежесть яблок. Простая масляная заправка делает блюдо особенно домашним и насыщенным.

О рецепте

Приготовление35-40 минут
Порции2 порции
СложностьЛюбитель
МетодВ кастрюле
ТипРыбное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Филе сельди - 100 граммов
Картофель - 80 граммов
Огурцы соленые - 60 граммов
Лук репчатый - 25 граммов
Яблоки - 70 граммов
Яйцо - 1 штука
Зелень - 5 граммов

Для заправки

Оливковое масло - 30 миллилитров
Уксус - 5 миллилитров
Сахар - 5 граммов
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Для подачи

Листья салата - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка ингредиентов

Картофель отварите в кожуре до готовности, полностью охладите, очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Филе сельди тщательно проверьте на наличие костей и нарежьте кусочками. Соленые огурцы очистите от грубой кожицы при необходимости и нашинкуйте. Репчатый лук тонко нарежьте, ошпарьте кипятком и слегка обсушите. Яблоки очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Лучше использовать кисло-сладкие сорта.

Приготовление салата

Соедините в миске картофель, сельдь, огурцы, лук и яблоки. Отдельно смешайте оливковое масло, уксус, сахар, соль и черный молотый перец. Заправьте салат и аккуратно перемешайте.

Подача

Переложите салат в салатник, украсьте ломтиками сельди, яблок, кольцами лука, листьями салата и рубленым вареным яйцом. Перед подачей желательно охладить салат 15-20 минут.