Салат Гватемала с сардинами и овощами

Подготовка овощей

Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок мелко порубите или разотрите. Помидоры очистите от кожицы при желании и нарежьте небольшими кусочками.

Подготовка кабачков

Кабачки отварите до мягкости в слегка подсоленной воде, затем остудите и нарежьте небольшими кубиками.

Подготовка остальных ингредиентов

Сардины слегка разделите на небольшие кусочки, удаляя крупные кости при необходимости. Острый перец мелко нарежьте с учетом желаемой остроты. Маслины нарежьте кружочками, если они крупные.

Приготовление заправки

Смешайте оливковое масло, лимонный сок, уксус, соль, черный и красный молотый перец до однородной заправки.

Смешивание салата

Соедините лук, чеснок, помидоры, кабачки, сардины, острый перец и маслины в миске. Полейте подготовленной заправкой и аккуратно перемешайте.

Подача блюда

Яйцо отварите вкрутую, очистите и нарежьте дольками. Украсьте салат перед подачей.

Приятного аппетита!