У этого салата яркий зимний характер - кисловатая квашеная капуста, ароматные моченые яблоки и свежая яблочная сладость отлично сочетаются между собой. Простой набор продуктов дает очень живой и насыщенный вкус.
Квашеную капусту слегка отжать от лишнего рассола, если она слишком влажная, и при необходимости немного укоротить длинные полоски ножом. Моченые яблоки очистить от сердцевины и нарезать крупными кубиками, удаляя перегородки и косточки. Свежие яблоки нарезать тонкой соломкой.
Переложить капусту и яблоки в глубокую миску, добавить сахар, тмин и растительное масло. Аккуратно перемешать салат, чтобы яблоки сохранили форму. Попробовать на вкус и при необходимости скорректировать баланс, добавив немного сахара или масла.
Переложить салат в салатницу и украсить сверху дольками моченых яблок. Перед подачей дать салату постоять 5-10 минут, чтобы вкусы лучше соединились.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...