Необычное сочетание артишоков, свежих яблок и сочных помидоров делает этот салат легким, свежим и очень выразительным по вкусу. Лимонный сок добавляет приятную кислинку, а сельдерей делает текстуру более хрустящей.
Корень сельдерея очистить и нарезать тонкой соломкой. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать мелкими кубиками или короткой соломкой, после чего слегка сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела. Помидоры ошпарить, снять кожицу, удалить семена и нарезать небольшими кубиками. Донышки артишоков нарезать аккуратными кусочками одинакового размера.
Соединить сельдерей, яблоки, помидоры и артишоки в глубокой миске. Добавить соль, черный перец, лимонный сок и растительное масло, затем осторожно перемешать, чтобы сохранить форму овощей.
Выложить салат горкой в салатник, украсить листьями латука и при желании слегка охладить перед подачей 10 минут.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...