Главная › Рецепты › Салаты и Закуски › Салаты

Овощной салат с маринованной капустой

Овощной салат с маринованной капустой
Вилка
08.03.2024 1,51K 0 Распечатать
О блюде

Этот салат полностью оправдывает свое название - свежие овощи, тонкая соломка и маринованная капуста создают приятную хрустящую текстуру. Легкая заправка делает вкус мягче, сохраняя свежесть и сочность овощей.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Морковь - 25 граммов
  2. Репа - 25 граммов
  3. Сельдерей корневой - 10 граммов
  4. Салат зеленый - 10 граммов
  5. Помидоры - 35 граммов
  6. Огурцы свежие - 35 граммов
  7. Капуста маринованная - 20 граммов

Для заправки

  1. Сметана или майонез - 50 граммов
  2. Соль - по вкусу

Для подачи

  1. Зелень петрушки или укропа - по вкусу
  2. Листья салата - для украшения

Способ приготовления

Подготовка корнеплодов

Морковь, репу и корень сельдерея очистить и нарезать очень тонкой соломкой. Для более хрустящей текстуры все овощи желательно делать одинаковой толщины.

Подготовка свежих овощей

Огурцы нарезать тонкими ломтиками или полукружьями. Помидоры разрезать аккуратными дольками, стараясь сохранить мякоть и сок. Листья зеленого салата промыть, обсушить и тонко нашинковать.

Подготовка капусты

Маринованную белокочанную капусту слегка отжать от лишнего маринада и при необходимости немного укоротить длинные полоски ножом.

Смешивание салата

Соединить морковь, репу, сельдерей, салат и маринованную капусту в глубокой миске. Добавить соль и заправить сметаной или майонезом, затем аккуратно перемешать до равномерного распределения заправки.

Подача

Выложить салат горкой в салатник, украсить ломтиками огурцов, помидоров, листьями салата и свежей зеленью. Перед подачей можно слегка охладить салат 10 минут.

Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Еще рецепты
Диетический овощной салат
995 0
Салаты
Диетический овощной салат
Хрустящий овощной салат с капустой, кольраби и свёклой получается ярким, свежим и очень легким. Ароматная заправка с чесноком и лимонным соком хорошо подчеркивает натуральный вкус овощей.
Вилка
Салат из свеклы с зеленью и орехами
1,38K 0
Салаты
Салат из свеклы с зеленью и орехами
Лёгкий, яркий и полезный салат, который отлично подойдёт как гарнир к основному блюду или как самостоятельная закуска. Свёкла, зелень и орехи - классическое сочетание, которое не требует лишних слов.
АльбертАльберт
Овощной салат со спаржей и зеленью
1,25K 0
Салаты
Овощной салат со спаржей и зеленью
Яркий салат с цветной капустой, спаржей и свежими овощами сочетает сразу несколько текстур и получается очень свежим по вкусу. Легкая кислинка заправки хорошо подчеркивает зелень и делает салат особенно летним.
Вилка
Салат Бон фам из корня сельдерея
2,92K 0
Салаты
Салат Бон фам из корня сельдерея
Хрустящий корень сельдерея с пикантной майонезной заправкой и лёгкой сливочной ноткой делает салат «Бон фам» простым, но очень выразительным по вкусу. После охлаждения салат становится особенно нежным и ароматным.
Вилка
Салат из помидоров и яблок со сметаной
1,28K 0
Салаты
Салат из помидоров и яблок со сметаной
Необычное сочетание сочных помидоров и сладковатых яблок делает этот салат одновременно свежим и нежным. Сметана мягко объединяет вкусы, а лёгкая сладость хорошо подчёркивает кислинку томатов.
Вилка
Картофельный салат с кукурузой
1,16K 0
Салаты
Картофельный салат с кукурузой
У этого салата очень спокойный и домашний вкус. Мягкий картофель хорошо сочетается со сладковатой кукурузой, а легкая кисло-сладкая заправка делает салат более свежим и выразительным без лишней тяжести.
Вилка
Салат из свежей петрушки с лимоном
1,21K 0
Салаты
Салат из свежей петрушки с лимоном
Очень свежий и необычный салат из большого количества петрушки с лимоном и луком получается ярким, ароматным и слегка пикантным. Такой вариант хорошо подходит как лёгкая витаминная закуска к мясным и овощным блюдам.
Вилка
Пестрый салат с сыром, шампиньонами и апельсином
2,19K 0
Салаты
Пестрый салат с сыром, шампиньонами и апельсином
Яркий салат с сыром, сладким перцем, шампиньонами и апельсином получается необычным по вкусу и очень нарядным. Лёгкий йогуртовый соус с мёдом и цитрусовыми нотками делает блюдо свежим и гармоничным.
Вилка
Классический овощной винегрет
1,40K 0
Салаты
Классический овощной винегрет
Домашний овощной винегрет получается сочным, слегка кисловатым и очень ароматным. Квашеная капуста и яблоко делают вкус более ярким и хорошо дополняют традиционные овощи.
Вилка
Салат из капусты с орехами и клюквы
1,50K 0
Салаты
Салат из капусты с орехами и клюквы
Салат из свежей капусты, дополненный мелко порубленными миндальными и кедровыми орехами, а также семенами тыквы, слегка подсушенными на сковороде, и гранатовым сиропом, является не только вкусным, но и полезным блюдом. Это блюдо отлично подойдет для тех, кто ценит разнообразие вкусов и текстур в своем рационе.
СветаСвета