Банановый салат с ветчиной и изюмом

Подготовка изюма

Изюм тщательно промыть и замочить в теплой воде на 10-15 минут до мягкости. После этого обсушить.

Подготовка бананов

Бананы очистить и нарезать ломтиками толщиной около 0,5 сантиметра. Для более аккуратной текстуры стараться не делать кусочки слишком тонкими.

Подготовка остальных ингредиентов

Нежирную ветчину нарезать мелкими кубиками или тонкой соломкой. Оливки при необходимости нарезать кружочками или оставить целыми для украшения.

Приготовление заправки

Сливки смешать с лимонным соком и небольшим количеством мелко натертой лимонной цедры до однородности.

Смешивание салата

Соединить бананы, овсяные хлопья или воздушную кукурузу, ветчину и изюм в миске. Полить лимонно-сливочной заправкой и аккуратно перемешать, стараясь сохранить форму бананов.

Охлаждение

Поставить салат в холодильник примерно на 30 минут, чтобы ингредиенты пропитались заправкой.

Подача

Листья салата выложить на блюдо или в салатник. Сверху переложить салат и украсить оливками.

Приятного аппетита!