Этот салат получается одновременно свежим, сладковатым и слегка пряным. Сочный ананас хорошо сочетается с хрустящим сельдереем, а свекла добавляет не только цвет, но и мягкую землистую сладость, из-за которой вкус становится глубже.
Свежий ананас очистить от кожуры и жесткой сердцевины. Мякоть нарезать тонкой соломкой или небольшими длинными полосками.
Салатный или черешковый сельдерей тщательно промыть. При необходимости удалить грубые волокна и нарезать тонкой соломкой одинаковой длины.
Вареную свеклу очистить и нарезать тонкими ломтиками или аккуратными дольками для украшения.
В отдельной миске смешать уксус, растительное масло, сахарную пудру, соль и черный молотый перец. Перемешать до частичного растворения сахарной пудры.
Соединить ананас и сельдерей в глубокой миске, полить подготовленной заправкой и аккуратно перемешать.
Листья зеленого салата выложить в салатник или на блюдо. Сверху переложить салат и гарнировать ломтиками вареной свеклы.
Перед подачей слегка охладить салат 10-15 минут для более свежего и насыщенного вкуса.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...