Главная › Рецепты › Салаты и Закуски › Салаты

Овощной салат Деликат со спаржей

Овощной салат Деликат со спаржей
Вилка
29.12.2019 1,70K 0 Распечатать
О блюде

Нежный салат с цветной капустой, спаржей и свежими овощами выглядит ярко и очень аккуратно на столе. Легкая заправка мягко объединяет разные текстуры, а укроп добавляет свежий аромат и домашное настроение.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление35 минут
  • Количество порций
    Порции2 порции
  • Сложность рецепта
    СложностьЛюбитель
  • Способ приготовления
    МетодСмешивание | Резка
  • Тип рецепта
    ТипВегетарианское

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Помидоры - 50 граммов
  2. Огурцы - 30 граммов
  3. Фасоль стручковая - 20 граммов
  4. Спаржа - 35 граммов
  5. Горошек зеленый - 20 граммов
  6. Салат зеленый - 10 граммов
  7. Капуста цветная - 20 граммов

Для заправки

  1. Заправка салатная или майонез со сметаной - 50 граммов
  2. Соль - по вкусу
  3. Перец - по вкусу

Для подачи

  1. Укроп свежий - по вкусу
  2. Овощи для украшения - по желанию

Способ приготовления

Подготовка овощей

Цветную капусту разделите на небольшие соцветия. Спаржу и стручковую фасоль промойте и при необходимости удалите жесткие части. Все овощи отварите отдельно в подсоленной воде до мягкости с сохранением плотной структуры.

Охлаждение ингредиентов

Цветную капусту, спаржу и фасоль оставьте остывать в отваре, затем обсушите. Цветную капусту разделите на мелкие кочешки. Спаржу нарежьте небольшими дольками, а фасоль - кусочками средней длины.

Подготовка свежих овощей

Огурцы и помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Зеленый салат промойте, обсушите и нарежьте крупными полосками. Подготовьте зеленый горошек.

Смешивание салата

Соедините все подготовленные ингредиенты в глубокой миске. Добавьте соль и перец по вкусу, затем аккуратно заправьте салатной заправкой или смесью майонеза со сметаной. Перемешивайте осторожно, чтобы сохранить форму овощей.

Подача

Переложите салат в салатник, украсьте фигурно нарезанными овощами и посыпьте свежим укропом. Подавайте слегка охлажденным.

Приятного аппетита!

Комментарии (0)
Еще рецепты
Салат из шпината и щавеля с ореховым соусом
1,88K 0
Салаты
Салат из шпината и щавеля с ореховым соусом
Необычный салат из стеблей шпината и щавеля получается очень ароматным и насыщенным. Нежные овощи хорошо сочетаются с густым ореховым соусом, чесноком и свежей зеленью, создавая яркий вкус с легкой кислинкой.
Вилка
Салат с манго
726 0
Салаты
Салат с манго
Салат с манго - лёгкий, свежий и очень вкусный вариант для быстрого перекуса или ужина. Сладкое манго отлично сочетается со свежим огурцом, зеленью и лёгкой заправкой на основе соевого соуса, лимонного сока и мёда. Получается ярко, свежо и очень аппетитно.
MilankaMilanka
Ресторанный хумус с фасолью фава
1,12K 0
Салаты
Ресторанный хумус с фасолью фава
Домашний хумус с теплой египетской фасолью получается густым, кремовым и очень насыщенным по вкусу. Такое блюдо напоминает подачу в ближневосточных ресторанах, особенно если дополнить его оливковым маслом, тахини и теплой питой.
АлексАлекс
Салат с печенью трески и яйцами
2,62K 0
Салаты
Салат с печенью трески и яйцами
Салат из печени трески получается очень нежным и насыщенным по вкусу. Яйца делают текстуру более мягкой, а лук добавляет легкую остроту и свежесть. Такой салат отлично подходит как для повседневной закуски, так и для праздничного стола.
Вилка
Картофельный салат с кукурузой
1,16K 0
Салаты
Картофельный салат с кукурузой
У этого салата очень спокойный и домашний вкус. Мягкий картофель хорошо сочетается со сладковатой кукурузой, а легкая кисло-сладкая заправка делает салат более свежим и выразительным без лишней тяжести.
Вилка
Салат с крабами и рисом
2,05K 0
Салаты
Салат с крабами и рисом
Простой салат с крабами и рисом получается нежным, сытным и очень удобным для повседневного стола. Яйца делают текстуру мягче, а майонез хорошо объединяет все ингредиенты.
Вилка
Картофельный салат с грибами и сметаной
2,16K 0
Салаты
Картофельный салат с грибами и сметаной
Сытный салат с картофелем, грибами и нежным сметанным соусом получается простым и очень домашним. Маринованные грибы придают блюду приятную кислинку и насыщенный аромат.
Вилка
Салат с брынзой и свежими овощами
2,05K 0
Салаты
Салат с брынзой и свежими овощами
Свежий салат с брынзой и овощами получается ярким, сочным и очень ароматным. Солоноватая брынза отлично сочетается с помидорами, сладким перцем и сметанной заправкой с чесноком, а большое количество зелени делает вкус особенно свежим.
Вилка
Зеленый салат со сметаной и яйцом
858 0
Салаты
Зеленый салат со сметаной и яйцом
Очень спокойный, почти дачный салат без сложных сочетаний. Холодная сметанная заправка, свежий огурец и мягкое яйцо делают его особенно хорошим рядом с горячей рыбой или простыми мясными блюдами.
Вилка
Огуречный салат со сметаной и зеленью
1,50K 0
Салаты
Огуречный салат со сметаной и зеленью
Очень простой салат, который держится только на свежести продуктов. Холодные огурцы, густая сметана и аромат укропа делают его именно тем дополнением к обеду, которое никогда не надоедает.
Вилка