Пьяный лосось

1. Филе лосося очистить от костей, чешуи и промыть.
2. Смешиваем составляющие маринада.
3. В контейнер выкладываем на дно не много маринада. Очищенное филе лосося погружаем в контейнер и посыпаем оставшимся маринадом до полного покрытия со всех сторон. Закрываем контейнер и оставляем в холодильнике на 10 - 12 часов.
4. Готовое филе вынуть из маринада и хорошо промыть и дать стечь. Затем хорошо обсушить завернув в бумажные полотенца.
5. Готовим заправку. В отдельной посуде смешаем: оливковое масло, бальзамический уксус, щепотку молотого перца, сок лимона.
6. После этого маринованное филе режут на тонкие кусочки и укладывают на блюдо. Лосось сбрызнуть готовой заправкой и украсить на ваш вкус.