Этот салат напоминает старую добрую классику, что-то среднее между «Оливье» и советскими рыбными закусками. Рыба здесь заменяет привычное мясо или колбасу, а антоновка добавляет ту самую кислинку, которой иногда не хватает в тяжелых майонезных салатах.
Для начала необходимо отварить морковь и яйца до полной готовности. Яйца варите вкрутую около 10 минут после закипания, а морковь - до мягкости. После этого продукты нужно полностью охладить и очистить. Рыбное филе, если оно еще не готово, отварите в подсоленной воде с лавровым листом, остудите и внимательно проверьте на наличие мелких косточек.
Подготовленные яйца, морковь и соленые огурцы нарежьте аккуратными тонкими ломтиками или небольшими кубиками. Яблоко сорта антоновка очистите от кожицы и сердцевины, также нарежьте ломтиками. Чтобы яблоко не потемнело, его можно слегка сбрызнуть лимонным соком. Рыбное филе разберите руками на небольшие кусочки или нарежьте ножом.
В глубокой салатнице соедините измельченную рыбу, морковь, яйца, огурцы и яблоко. Из банки с зеленым горошком слейте всю жидкость и добавьте его к остальным продуктам. Добавьте майонез по вкусу и аккуратно перемешайте все составляющие, чтобы не превратить салат в кашу. Перед подачей украсьте блюдо свежей рубленой зеленью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...