Карп в кунжутной панировке

Подготовка рыбы

Карпа выпотрошить, очистить от чешуи и хорошо промыть. Нарезать порционными кусочками и обсушить бумажным полотенцем.

Подготовка панировки

Смешать соль, перец, сахар, хлебные крошки, порошок чеснока и кунжутные семечки до равномерного распределения ингредиентов.

Жарка

Каждый кусочек карпа тщательно обвалять в подготовленной смеси. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом и обжарить рыбу с двух сторон до румяной корочки и полной готовности.