Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Блюда из грибов

Грибы в сметанной подливе

Вилка

31.12.2022 579 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Нежные грибы в густом сметанном соусе получаются особенно уютными и ароматными. Такое блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, гречкой или просто свежим хлебом, который так и хочется макнуть в тёплую сливочную подливу.

О рецепте

Приготовление25-30 минут
Порции3 - 4 порции
СложностьНачинающий
МетодНа сковороде
ТипЗакуски

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Свежие грибы - 500 граммов
Репчатый лук - 2 штуки
Сметана - 150 граммов
Мука - 1 столовая ложка
Растительное масло - 2 столовые ложки

Для вкуса

Соль - по вкусу
Перец горошком - 4-5 штук
Лавровый лист - 1 штука

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка грибов

Грибы тщательно промойте, при необходимости очистите и отварите в подсоленной воде около 15-20 минут до мягкости. Откиньте их на дуршлаг, сохранив немного грибного отвара, затем нарежьте ломтиками.

Приготовление соуса

Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до прозрачности и лёгкого золотистого оттенка. Добавьте муку и быстро перемешайте. Положите лавровый лист и перец горошком, затем постепенно влейте 100-150 миллилитров грибного отвара, постоянно помешивая, чтобы соус стал гладким и без комочков. Тушите около 5 минут на слабом огне.

Финальное приготовление

Переложите грибы в соус и доведите до лёгкого кипения. Добавьте сметану, перемешайте и готовьте ещё около 5 минут на минимальном огне до нежной бархатистой консистенции. Перед подачей желательно удалить лавровый лист.

Комментарии (0)