Этот маринад делает курицу для шаурмы особенно ароматной и насыщенной. Кардамон, корица, тмин и тахини создают характерный восточный вкус, а лимонный сок и уксус помогают мясу оставаться мягким и сочным.
Репчатый лук нарежьте очень тонкими полукольцами или мелко нашинкуйте. В большой миске смешайте кардамон, корицу, молотую гвоздику, белый молотый перец, чеснок, тмин, тахини, растительное масло, уксус, лимонный сок и томатную пасту. Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Добавьте в маринад подготовленный лук и тщательно перемешайте. Используйте маринад для 1 килограмма курицы. Мясо хорошо перемешайте с маринадом, накройте крышкой и оставьте в холодильнике минимум на 3 часа. Для более насыщенного вкуса можно оставить курицу мариноваться на ночь.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...
