Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Рыбные блюда

Жареная камбала в лимонном маринаде

Вилка

05.04.2014 623 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Камбала после легкого лимонного маринада получается особенно нежной и ароматной. Тонкая золотистая корочка и сочная рыба внутри делают это простое блюдо отличным вариантом для домашнего обеда или ужина.

О рецепте

Приготовление1-1.5 часа
Порции4 - 5 порций
СложностьЛюбитель
МетодНа сковороде
ТипРыбное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Камбала - 1 килограмм
Перец молотый - 2 грамма
Соль - 10 граммов
Растительное масло - 100 граммов

Для маринада

Лимон - 100 граммов
Растительное масло - из основных ингредиентов
Соль - из основных ингредиентов
Перец молотый - из основных ингредиентов

Для жаренья

Мука - 2 столовые ложки
Растительное масло - по необходимости

Для подачи

Лимон - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка и маринование

Камбалу очистите, удалите внутренности, тщательно промойте и нарежьте одинаковыми порционными кусками. Для маринада смешайте лимонный сок, растительное масло, соль и молотый перец. Выложите рыбу в подходящую посуду, залейте маринадом и оставьте на несколько часов в прохладном месте.

Жарка

Перед жаркой слегка обсушите куски камбалы бумажными полотенцами и обваляйте в муке со всех сторон. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте рыбу на умеренном огне до золотистой корочки с обеих сторон. Готовая камбала должна легко разделяться на волокна.