Треска с тушеной фасолью

Подготовка фасоли

Фасоль заранее замочить в холодной воде на несколько часов. Затем отварить в подсоленной воде до мягкости и откинуть на дуршлаг.

Подготовка рыбы

Филе трески отварить отдельно до готовности, остудить и нарезать небольшими кусочками.

Приготовление блюда

В глубокой сковороде разогреть сливочное и растительное масло. Лук нарезать полукольцами и обжарить вместе с раздавленным чесноком до мягкости и легкого золотистого оттенка.

Две столовые ложки вареной фасоли размять вилкой и смешать с луком и маслом. Добавить в сковороду оставшуюся фасоль и кусочки рыбы. Посолить, поперчить и готовить на среднем огне около 15 минут, аккуратно перемешивая.