Лёгкий грибной суп из вешенок получается простым, ароматным и очень домашним. Обжаренная мука делает бульон слегка густым и насыщенным, а сами грибы придают супу приятный мягкий вкус.
Вешенки тщательно промойте и нарежьте небольшими брусочками или полосками. В кастрюле или глубокой сковороде растопите жир или маргарин и тушите грибы около 5-7 минут, пока они не станут мягче и часть жидкости не испарится.
Посыпьте грибы мукой и тщательно перемешайте, чтобы мука равномерно распределилась и слегка прогрелась. Постепенно влейте воду, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Добавьте соль и специи по вкусу.
Доведите суп до кипения и варите на слабом огне около 10-15 минут до лёгкого загустения и насыщенного грибного вкуса. Подавайте горячим.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Альберт
Голосовать можно только после регистрации...