Нежный салат с вешенками, сладковатой морковью и яйцами получается простым, но очень гармоничным по вкусу. Майонез делает текстуру мягкой и сочной, а грибы добавляют приятный домашний аромат.
Вешенки тщательно промойте, нарежьте соломкой и отварите в подсоленной воде около 10-12 минут. Затем откиньте грибы на дуршлаг и полностью остудите.
Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Переложите в небольшую кастрюлю, добавьте немного воды, сахар и растительное масло, после чего тушите или отваривайте до мягкости. Яйца сварите вкрутую около 9-10 минут, остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Соедините в миске вешенки, морковь и яйца. Добавьте майонез и при необходимости немного соли, затем тщательно перемешайте до равномерной консистенции. Перед подачей салат желательно слегка охладить.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...