Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Шашлыки

Ливанский шашлык из баранины с острым перцем

Ливанский шашлык из баранины с острым перцем
Вилка
25.07.2020 1,41K 0 Распечатать
О блюде

Сочная баранина с острым перцем и сладким луком запекается до румяной корочки и пропитывается ароматом вытопленного жира. Блюдо получается насыщенным, пряным и отлично сочетается со свежими помидорами и зелёным луком.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление50 минут
  • Количество порций
    Порции2 порции
  • Сложность рецепта
    СложностьЛюбитель
  • Способ приготовления
    МетодВ духовке
  • Тип рецепта
    ТипМясное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Жирная баранина - 1 килограмм
  2. Острый перец - 3 стручка
  3. Репчатый лук - 10-12 небольших головок
  4. Соль - по вкусу
  5. Чёрный молотый перец - по вкусу

Для подачи

  1. Свежие помидоры - по вкусу
  2. Зелёный лук - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка мяса

Филейную часть баранины слегка отбейте деревянным молотком и нарежьте кубиками среднего размера. Жир отделите от мяса и вытопите его в отдельной посуде на слабом огне.

Формирование шашлыка

Нанижите на вертела или шампуры кусочки мяса, кольца острого перца и небольшие головки лука. Смажьте шашлык растопленным бараньим жиром, посыпьте солью и чёрным молотым перцем.

Запекание

Готовьте шашлык в духовке при температуре около 180-190 градусов до румяной корочки и полной готовности мяса, периодически поворачивая шампуры для равномерного запекания.

Подача

Подавайте шашлык горячим со свежими помидорами и зелёным луком.

Комментарии (0)
Еще рецепты
Шашлык из свинины в винном маринаде с чабером
1,72K 0
Шашлыки
Шашлык из свинины в винном маринаде с чабером
Свинина, замаринованная в сухом вине с луком и ароматным чабером, получается особенно мягкой и насыщенной по вкусу. Такой шашлык отлично раскрывается на углях, приобретая аппетитную корочку и лёгкий пряный аромат.
Вилка
Шашлык из говядины
1,13K 0
Шашлыки
Шашлык из говядины
Шашлык из говядины – это классическое блюдо, которое неизменно ассоциируется с отдыхом на природе и уютными семейными обедами. Для его приготовления говяжье мясо следует обжарить на углях со всех сторон до полной готовности. Подавать шашлык, украсив его свежим или маринованным луком, что добавит блюду пикантности и аромата.
СемаСема
Армянский шашлык из баранины с гранатовым соком
2,07K 0
Шашлыки
Армянский шашлык из баранины с гранатовым соком
Этот армянский шашлык получается особенно ароматным благодаря сочетанию жареной баранины и свежего гранатового сока. Лёгкая кислинка граната подчёркивает вкус мяса, а зёрна граната делают подачу яркой и праздничной.
Вилка
Шашлык из баранины с рисовым гарниром
1,35K 0
Шашлыки
Шашлык из баранины с рисовым гарниром
Сочная баранина, приготовленная на углях, отлично сочетается с рассыпчатым рисом, сваренным на ароматном бульоне. Топлёное масло делает шашлык ещё насыщеннее, а свежий лук и лимон добавляют блюду яркость и свежесть.
Вилка
Шашлык из баранины с лимоном и луком
1 000 0
Шашлыки
Шашлык из баранины с лимоном и луком
Баранина, замаринованная с луком и специями, получается особенно ароматной и сочной на углях. Лимон добавляет лёгкую свежесть, а подача с зеленью и луком-пореем делает шашлык ещё аппетитнее.
Вилка
Свиной шашлык с помидорами и чесноком
1,45K 0
Шашлыки
Свиной шашлык с помидорами и чесноком
Помидоры делают свинину мягче и добавляют шашлыку лёгкую кислинку и сочность. Во время жарки мясо пропитывается ароматом чеснока, лука и дыма, приобретая аппетитную румяную корочку.
Вилка
Армянский шашлык из баранины в кастрюле
1,41K 0
Шашлыки
Армянский шашлык из баранины в кастрюле
Этот вариант шашлыка готовится без мангала, но сохраняет насыщенный вкус жареной баранины. Гранатовый сок добавляет лёгкую кислинку и свежесть, а лук делает блюдо особенно ароматным и сочным.
Вилка
Кебабы из баранины с овощным гарниром
229 0
Шашлыки
Кебабы из баранины с овощным гарниром
Сочные кебабы из баранины с румяной корочкой, ароматными специями и свежей зеленью - настоящее удовольствие для любителей мяса. Приготовьте их на мангале или электрическом гриле и подавайте со свежими огурцами, помидорами черри и хрустящим луком. Просто, сытно и очень аппетитно!
СемаСема
Шашлык по-сокольски с языком и шпиком
1,73K 0
Шашлыки
Шашлык по-сокольски с языком и шпиком
Необычный шашлык с говяжьим языком и тонкими полосками шпика получается особенно сочным и насыщенным. Маринад на вине и лимонном соке делает мясо мягче, а жар на углях придаёт блюду выразительный аромат дымка.
Вилка
Болгарский шашлык из баранины с кабачками
1,39K 0
Шашлыки
Болгарский шашлык из баранины с кабачками
Этот необычный вариант шашлыка сочетает сочную баранину и мягкие кабачки, обжаренные до румяной корочки на сковороде. Простое сочетание продуктов делает вкус насыщенным и очень домашним.
Вилка