Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Шашлыки

Свиной шашлык с помидорами и чесноком

Вилка

27.07.2020 1,31K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Помидоры делают свинину мягче и добавляют шашлыку лёгкую кислинку и сочность. Во время жарки мясо пропитывается ароматом чеснока, лука и дыма, приобретая аппетитную румяную корочку.

О рецепте

Приготовление6-8 часов
Порции2 - 3 порции
СложностьЛюбитель
МетодНа мангале
ТипМясное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Постная свинина - 500 граммов
Репчатый лук - 4 штуки
Помидоры - 6 штук
Чеснок - 2-3 дольки
Чёрный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Свежая зелень - по вкусу

Для маринада

Уксус - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка мяса

Мякоть свинины промойте и нарежьте небольшими кусочками одинакового размера. Репчатый лук нарежьте кольцами, помидоры - дольками.

Маринование

Соедините мясо с луком и помидорами, добавьте соль и чёрный молотый перец. Всё тщательно перемешайте, переложите в эмалированную посуду и оставьте мариноваться в холодном месте на 6-8 часов.

Подготовка к жарке

Нанижите замаринованное мясо на шампуры. Смешайте немного уксуса, измельчённый чеснок и чёрный перец, затем слегка сбрызните этой смесью мясо перед жаркой.