Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Шашлыки

Армянский шашлык из баранины с гранатовым соком

Вилка

07.06.2024 1,91K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Этот армянский шашлык получается особенно ароматным благодаря сочетанию жареной баранины и свежего гранатового сока. Лёгкая кислинка граната подчёркивает вкус мяса, а зёрна граната делают подачу яркой и праздничной.

О рецепте

Приготовление35-40 минут
Порции2 порции
СложностьНачинающий
МетодНа сковороде
ТипМясное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Баранина - 500 граммов
Топлёное масло - 50 граммов
Гранат - 100 граммов
Репчатый лук - 2-3 штуки
Свежая петрушка - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка баранины

Баранину промойте, обсушите и нарежьте кусочками примерно по 40-50 граммов. Репчатый лук нарежьте кольцами. Из части граната выжмите свежий сок, оставшиеся зёрна оставьте для подачи.

Обжарка мяса

Разогрейте сковороду с топлёным маслом. Выложите баранину, посолите, добавьте чёрный молотый перец и обжаривайте мясо примерно 12-15 минут до румяной корочки, периодически перемешивая.

Добавление лука и гранатового сока

Добавьте к мясу репчатый лук и продолжайте жарить ещё около 5 минут, пока лук слегка не размягчится. Затем влейте свежий гранатовый сок, аккуратно перемешайте и прогрейте всё вместе ещё 1-2 минуты.