Запекание рыбы в бумаге позволяет сохранить сочность и естественный вкус продукта. Минимум ингредиентов и простой способ приготовления делают этот рецепт удобным для повседневного меню.
Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, тщательно промойте и обсушите. Смешайте соль и черный молотый перец. Сливочное масло растопите и соедините с растительным маслом. Добавьте смесь соли и перца и тщательно перемешайте.
Полученной масляной смесью хорошо смажьте рыбу снаружи и внутри брюшка. Лист жаропрочного пергамента обильно смажьте жиром или маслом, заверните в него рыбу и уложите на противень.
Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте рыбу 25-30 минут. Бумага должна слегка надуться, а рыба полностью приготовиться внутри. Для крупной рыбы время приготовления может быть немного увеличено.
Аккуратно извлеките рыбу из бумаги, разделите на порционные куски и подавайте со сметаной или майонезом по вкусу.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...