Рыба, картофель и нежная яично-молочная заливка образуют простое и сытное блюдо для семейного стола. Запекание позволяет объединить все вкусы в одной форме и получить аппетитную золотистую корочку.
Филе рыбы нарежьте порционными кусками, слегка посолите и при желании слегка запанируйте. Картофель заранее отварите до готовности, остудите и нарежьте ломтиками. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
На сковороде разогрейте часть жира и слегка припустите рыбу в течение нескольких минут. Отдельно на оставшемся жире припустите лук до мягкости без сильного подрумянивания.
В форму для запекания выложите куски рыбы. Сверху распределите ломтики картофеля и пассерованный лук. Яйца взбейте с молоком до однородности и равномерно залейте содержимое формы.
Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте блюдо около 25-30 минут до полной готовности заливки и образования легкой золотистой корочки на поверхности.
Готовое блюдо разделите на порции и посыпьте мелко нарезанной зеленью перед подачей.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...