Главная
›
Рецепты
›
Вторые Блюда › Домашняя птица
;)
Курица с черносливом получается нежной, ароматной и слегка сладковатой. Густой соус с уксусом и сахаром создаёт приятный кисло-сладкий вкус, который особенно хорошо сочетается с мягким мясом птицы.
Курицу разрежьте на порционные куски. Морковь и корень сельдерея нарежьте тонкой соломкой.
Разогрейте топлёное масло на сковороде, добавьте коренья и слегка обжарьте. Затем выложите куски сырой курицы и готовьте вместе с овощами до румяной корочки, понемногу подливая воду, чтобы овощи не подгорали.
Переложите курицу вместе с овощами в кастрюлю, залейте горячим бульоном, посолите и тушите около 40 минут до мягкости мяса.
Отдельно обжарьте муку с дополнительным топлёным маслом до золотистого цвета. Постепенно влейте немного бульона из кастрюли, добавьте уксус и сахар, доведите до кипения.
Чернослив заранее замочите в горячей воде на 4-5 часов. Добавьте его в соус и прогрейте несколько минут.
Залейте курицу подготовленным соусом с черносливом и прогрейте всё вместе ещё несколько минут перед подачей.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Света
Лидусик
Голосовать можно только после регистрации...