Запечённая треска с гречневой кашей, томатным соусом и сырной корочкой получается сытной, ароматной и отлично подходит для домашнего обеда или ужина.
Треску очистить и обработать. Небольшую рыбу можно оставить целой, крупную нарезать порционными кусками. Посолить, поперчить и обвалять в пшеничной муке.
Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить рыбу с обеих сторон до лёгкой золотистой корочки. Лук нарезать полукольцами и отдельно обжарить до мягкости и золотистого цвета.
Гречневую крупу предварительно отварить до рассыпчатого состояния. Выложить кашу в смазанную жиром форму или глубокую сковороду, в центре сделать углубление.
В углубление уложить обжаренную рыбу, сверху распределить лук. Полить томатным соусом, посыпать тёртым сыром и разложить кусочки сливочного масла. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут до горячего состояния и лёгкой румяной корочки сверху.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...