Запечённый карп с грибами, сметаной и сырной корочкой получается сочным, ароматным и особенно аппетитным прямо из духовки.
Карпа очистить от чешуи и внутренностей, тщательно промыть и разделать на филе. Металлическое блюдо или форму смазать маслом, выложить рыбу и запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 10-15 минут, не доводя до полной готовности.
Грибы очистить и нарезать крупными ломтиками. Лук нарезать кружками. Выложить грибы и лук в кастрюлю, добавить воду, немного соли и перца, затем тушить под крышкой до мягкости грибов и испарения лишней жидкости.
Сметану смешать с мукой до однородности и слегка посолить. Полуготовую рыбу покрыть грибами с луком, залить сметанным соусом. Сыр смешать с панировочными сухарями и равномерно распределить сверху. Сбрызнуть растопленным сливочным маслом и вернуть блюдо в духовку.
Запекать карпа ещё 15-20 минут до образования золотистой корочки и полной готовности рыбы. Подавать горячим на том же блюде.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...