Нежный паштет из куриной печени с обжаренными овощами получается мягким, ароматным и очень домашним. Такой паштет отлично подходит для бутербродов, закусок и сытного перекуса.
Почистить морковку и лук. Мелко порезанный лук и потертую на мелкой терке морковь обжарить, когда овощи будут готовы добавить печень. Довести все ингредиенты до готовности и пропустить 2 раза через мясорубку. Добавить сливочное масло, посолить, поперчить и всё хорошо перемешать. Уложить в салатник, выровнять поверхность ножом, украсить зеленью.
Приятного аппетита.
Морковь и репчатый лук очистите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на мелкой тёрке. Куриную печень промойте, обсушите и при необходимости удалите прожилки.
На сковороде разогрейте небольшое количество масла и обжарьте лук до мягкости. Добавьте морковь и готовьте ещё несколько минут до мягкого состояния овощей.
Добавьте куриную печень к овощам и готовьте на среднем огне до полной готовности печени, периодически помешивая. Печень должна изменить цвет внутри и оставаться мягкой.
Готовую массу слегка остудите и пропустите через мясорубку 2 раза для более нежной текстуры. Добавьте сливочное масло, соль и чёрный перец, затем тщательно перемешайте до однородности.
Переложите паштет в салатник, разровняйте поверхность ножом и при желании украсьте свежей зеленью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...
