Ароматные цыплята с куркумой и лимоном получаются яркими, пряными и насыщенными по вкусу. Нут и бобы делают блюдо более сытным, а сладкий перец и кинза добавляют свежие восточные нотки.
Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле или сотейнике. Обжаривайте половинки цыплят по 3-4 минуты с каждой стороны до лёгкой золотистой корочки. Затем переложите их на бумажные полотенца.
В той же кастрюле при необходимости добавьте ещё немного масла. Обжарьте репчатый лук до мягкости и лёгкого золотистого оттенка. Добавьте сладкий перец и готовьте ещё несколько минут. Затем добавьте толчёный чеснок и обжаривайте около 2 минут.
Верните цыплят в кастрюлю. Добавьте куркуму, кумин, соль и чёрный перец. Влейте лимонный сок и воду или бульон.
Накройте кастрюлю крышкой и готовьте блюдо на слабом огне около 45 минут до мягкости цыплят.
Добавьте варёный нут и бобы, аккуратно перемешайте и продолжайте готовить ещё около 10 минут.
Разложите цыплят по порционным тарелкам, полейте соусом с овощами и украсьте рубленой кинзой. Подавайте блюдо горячим.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...