;)
У этих цыплят очень летний характер - хрустящая корочка, аромат дыма и освежающий лимонно-мятный соус, который делает вкус ярче с первой же вилки. Блюдо получается лёгким, сочным и отлично подходит как для ужина на террасе, так и для шумного пикника.
Разделите цыплят на половинки, промойте и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Листья мяты мелко нарежьте, чтобы аромат лучше раскрылся в соусе. Выжмите лимонный сок и подготовьте немного цедры для подачи.
Смажьте половинки цыплят оливковым маслом со всех сторон. Разогрейте гриль до средней температуры. Выложите цыплят сначала кожей вниз и готовьте примерно по 10-12 минут с каждой стороны до румяной корочки и полной готовности мяса. При необходимости переворачивайте аккуратно, чтобы сохранить сочность.
В миске смешайте нарезанную мяту, лимонный сок, соль и сахар. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы вкус стал более насыщенным и сбалансированным.
Готовых цыплят посыпьте свежемолотым чёрным перцем, полейте лимонно-мятным соусом и украсьте лимонной цедрой. Подавайте сразу после приготовления с лёгким гарниром или свежими овощами.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...
