Нежная брокколи под ароматной сырно-яичной заливкой получается сочной, мягкой и очень аппетитной. Румяная корочка из сыра и сливочного масла делает запеканку особенно уютной и сытной.
Брокколи промойте, разделите на небольшие соцветия и отварите в подсоленной воде около 8-10 минут до лёгкой мягкости. Затем слейте воду и дайте брокколи немного обсохнуть.
Разогрейте духовку до 200°C. В миске смешайте сметану, яйца и тёртый сыр Эмменталь. Добавьте соль, перец и немного мускатного ореха, затем тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.
Выложите брокколи в форму и равномерно залейте сырно-яичной смесью. Оставшееся сливочное масло слегка подморозьте, натрите хлопьями и распределите по поверхности. Запекайте около 20 минут до полного схватывания заливки и появления румяной корочки.
Подавайте запеканку горячей. В качестве гарнира хорошо подходит варёный картофель.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Lida
4,35K
Лиза
3,04K
Софа
2,47K
Голосовать можно только после регистрации...