Нежное свекольное пюре с сушёными яблоками получается мягким, слегка сладковатым и очень необычным по вкусу. Лёгкая кислинка делает блюдо свежим и особенно ароматным в охлаждённом виде.
Сушёные яблоки тщательно промойте и замочите в воде на 40-60 минут до размягчения.
Свеклу очистите и вместе с размягчёнными яблоками пропустите через мясорубку или измельчите до однородной массы.
Воду, оставшуюся после замачивания яблок, процедите через марлю и доведите до кипения. Добавьте соль, немного лимонной кислоты и подготовленную свекольно-яблочную массу. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.
Снимите пюре с огня и полностью охладите. По желанию добавьте немного лимонной или апельсиновой цедры. Подавайте блюдо холодным.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
ДавидГолосовать можно только после регистрации...