Укропный соус на грибном бульоне

Приготовление основы

На сковороде или в небольшой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте муку и обжаривайте, постоянно помешивая, до лёгкого кремового оттенка.

Добавление бульона

Постепенно влейте грибной бульон, тщательно размешивая венчиком или ложкой, чтобы не образовались комочки.

Приготовление соуса

Добавьте мелко нарезанный укроп, уксус, соль и чёрный перец. Готовьте соус на слабом огне до лёгкого загустения, периодически помешивая.

Подача

Подавайте соус тёплым. По аналогии его можно приготовить также с зеленью петрушки, кинзы, сельдерея или эстрагона.