Нежный суп-пюре из кукурузы с молочной основой получается мягким, слегка сладковатым и очень уютным. Кукурузные хлопья или гренки делают подачу более интересной и хрустящей.
Консервированную кукурузу пропустить через мясорубку или измельчить до состояния пюре.
Кукурузную массу переложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Варить несколько минут на слабом огне.
В отдельной кастрюле растопить часть сливочного масла и слегка поджарить муку до светло-кремового оттенка. Постепенно влить горячее молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Довести смесь до кипения.
Соединить молочную основу с кукурузной массой и варить около 20 минут на слабом огне, периодически помешивая. После этого протереть суп через сито для более нежной текстуры.
Посолить суп по вкусу и добавить оставшееся сливочное масло. Хорошо перемешать до однородности.
Подавать суп горячим с кукурузными хлопьями или гренками.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...