Суп из овощей

Сварите мясной бульон. Поджарьте лук и коренья на масле в суповой кастрюле, положите туда порезанную небольшими кусочками капусту, залейте процеженным мясным бульоном, вскипятите и добавьте кубики картофеля, после чего варите полчаса. За 5-10 минут до окончания варки положите шпинат или салат, помидоры, лавровый лист и посолите. Перед тем, как подавать на стол, положите в суп сметану.