Простой сметанный соус, который легко приготовить за несколько минут. После прогревания он становится густым и хорошо сочетается с горячими овощными блюдами, котлетами и домашними запеканками.
В кастрюле растопите часть сливочного масла и слегка обжарьте муку до светло-кремового оттенка. Постепенно влейте бульон или воду, постоянно помешивая, чтобы масса получилась однородной.
Добавьте сметану и готовьте соус на слабом огне около 10 минут, периодически помешивая. В конце положите оставшееся сливочное масло, добавьте соль и чёрный перец по вкусу.
По желанию можно добавить немного сахара, яичные желтки или щепотку лимонной кислоты. Подавайте соус к картофельным котлетам, запеканкам и овощным блюдам.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...