Испанский томатный соус с белыми грибами

Подготовка грибов

Белые грибы нарежьте ломтиками. В сотейнике или глубокой сковороде растопите сливочное масло и обжаривайте грибы около 5 минут до лёгкого золотистого оттенка.

Приготовление соуса

Добавьте муку и продолжайте готовить, помешивая, чтобы она равномерно соединилась с маслом и грибами.

Постепенно влейте мясной бульон, затем томатный сок и белое вино. Тщательно перемешайте соус до однородности.

Готовьте на слабом огне около 15 минут до лёгкого загустения.

Подача

Подавайте соус к говядине, свинине, дичи или другим мясным блюдам.