Домашний куриный суп с вермишелью

Приготовление бульона

Курицу промыть и залить холодной водой. Добавить очищенную морковь, целую луковицу, лавровый лист, часть зелени петрушки, соль и чёрный перец.

Варка курицы

Довести бульон до кипения, снять пену и варить на слабом огне около 1-1.5 часа до полной готовности курицы и насыщенного вкуса бульона.

Подготовка бульона

Готовый бульон процедить. Курицу при желании разобрать на порционные кусочки и вернуть в суп.

Приготовление вермишели

В кипящий бульон добавить вермишель и варить до готовности согласно её виду, обычно 5-8 минут.

Подача

Перед подачей добавить свежую петрушку. Подавать суп горячим с чесночной приправой по вкусу.