Top.Mail.Ru
Главная › Рецепты › Первые Блюда › Супы

Холодный суп с луком-пореем и капустным рассолом

Холодный суп с луком-пореем и капустным рассолом
Вилка
26.07.2004 1,36K 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Необычный холодный суп с луком-пореем и капустным рассолом получается ярким, пикантным и очень освежающим. Кислая капуста и лёгкая острота перца делают вкус насыщенным и выразительным.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Лук-порей - 3-4 стебля
  2. Капустный рассол - 500-700 миллилитров

Дополнительные ингредиенты

  1. Молотый красный перец - 0.25-1 чайная ложка по вкусу
  2. Растительное масло - 2-3 столовые ложки
  3. Квашеная капуста мелко рубленая - 2-3 столовые ложки
  4. Соль - по необходимости

Способ приготовления

Подготовка лука-порея

Лук-порей тщательно промыть и мелко нарезать тонкими кольцами или полукольцами.

Приготовление супа

В глубокой миске или кастрюле соединить нарезанный лук-порей с охлаждённым капустным рассолом.

Добавление приправ

Добавить растительное масло, молотый красный перец и мелко рубленую кислую капусту. Хорошо перемешать.

Охлаждение

Перед подачей охладить суп в холодильнике 20-30 минут для более насыщенного вкуса.

Подача

Подавать суп хорошо охлаждённым.

Комментарии (0)
Еще рецепты
Картофельный крем-суп с луком-пореем

Картофельный крем-суп с луком-пореем

Вилка
 647
Французский луковый суп с сыром

Французский луковый суп с сыром

Вилка
 665
Летние щи со свежей капустой

Летние щи со свежей капустой

Вилка
 887
Охлаждённый лимонный суп с манкой

Охлаждённый лимонный суп с манкой

Вилка
 1,37K
Рыбная солянка с грибами

Рыбная солянка с грибами

Вилка
 1,82K
Витаминный весенний суп из молодой крапивы

Витаминный весенний суп из молодой крапивы

Вилка
 1,39K
Густой суп из куриных потрошков с помидорами и рисом

Густой суп из куриных потрошков с помидорами и рисом

Вилка
 1,43K
Сытный домашний гороховый суп на мясном бульоне

Сытный домашний гороховый суп на мясном бульоне

Вилка
 1,76K
Грузинская чихиртма из баранины

Грузинская чихиртма из баранины

Вилка
 806
Суп из кабачков с белыми грибами

Суп из кабачков с белыми грибами

Вилка
 1,51K