Этот необычный соус сочетает белую сливочную основу с чесноком, какао и пряностями. Вкус получается мягким, слегка пряным и с лёгкими шоколадными нотами.
Подогрейте основной белый соус на слабом огне.
Чеснок очистите и разотрите или пропустите через пресс.
Добавьте в белый соус чеснок, чёрный молотый перец, шалфей и соль. Тщательно перемешайте.
Отдельно разведите какао в небольшом количестве горячего бульона или растопите шоколад до однородной массы.
Соедините шоколадную смесь с белым соусом и, постоянно помешивая, доведите до лёгкого кипения.
Соус должен получиться гладким и однородным.
Подавайте соус к отварной птице или нежным мясным блюдам.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...