Постный мучной суп с жареным луком

Подготовка муки

Пшеничную муку при желании слегка подсушить на сухой сковороде до лёгкого кремового оттенка и приятного аромата.

Приготовление мучной основы

Развести муку в небольшом количестве холодной воды до однородности без комочков.

Приготовление супа

В кастрюле довести воду до кипения. Постепенно влить мучную смесь при постоянном помешивании, чтобы не образовывались комочки.

Варка супа

Варить суп на слабом огне около 15-20 минут, периодически помешивая. В конце приготовления добавить соль и чёрный перец по вкусу.

Подготовка лука

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Подача

Перед подачей заправить суп жареным луком вместе с ароматным маслом.